Sabrosa Sopa de Carne Picada y Verduras
Sopa
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Esta sabrosa sopa de carne picada y verduras es un verdadero plato contundente y calienta desde dentro! Con verduras frescas, carne picada especiada y un toque cremoso, es perfecta para los días fríos. Me gusta prepararla cuando necesito algo rápido, porque se prepara en un abrir y cerrar de ojos en el Thermomix®. Si la prefieres un poco más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena. Va bien con una baguette crujiente o ciabatta. También es una gran alternativa como salsa para pasta, ¡simplemente usa un poco menos de caldo!
Ingredientes (15 ingredientes)
-
2 unidad Cebolla(s), grande
-
500 g Carne picada
-
1 cda Aceite de oliva
-
1 unidad Pimiento(s), rojo
-
1 unidad Pimiento(s), amarillo
-
1 lata Champiñones
-
1 lata Maíz
-
0.75 Liter Caldo de verduras
-
1 vaso Nata
-
2 Pkt. Tomates, trozos deTomato al gusto con hierbas
-
200 g Queso cremoso fundido
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
al gusto Orégano
-
al gusto Parmesano, rallado
Preparación (5 pasos)
Picar las cebollas
Poner 2 cebollas grandes en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, bajar con la espátula.
Sofreír la carne picada
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y 500 g de carne picada a las cebollas en el vaso y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1. Si es necesario, bajar con la espátula.
Añadir las verduras y sofreír
Añadir 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo (en dados), 1 lata de champiñones (escurridos) y 1 lata de maíz (escurrido) al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1 con giro a la izquierda.
Terminar la sopa
Añadir 750 ml de caldo de verduras, 1 vaso de nata, 2 paquetes de tomates troceados con hierbas y 200 g de queso cremoso fundido al vaso y dejar cocer a fuego lento 10 min./100°C/velocidad 1.
Sazonar
Sazonar la sopa con sal, pimienta y orégano y calentar otros 1 min./100°C/velocidad 1.
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Creado por
Sarah Bauer
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Alérgenos
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