Sirop de Baies Sans Sucre

Name: Sirop de Baies Sans Sucre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Baies mélangées (fraîches ou congelées); 0.5 pièce Citron (jus d'un demi-citron)

Boissons

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Temps de cuisson

30 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Ce sirop de baies sans sucre est une boisson délicieuse et saine, idéale pour l'été. Il est préparé à partir de baies fraîches ou congelées et de jus de citron, et est prêt en environ 30 minutes. Le sirop est végétalien et parfait pour préparer des boissons rafraîchissantes ou comme garniture pour les desserts. Il est léger et faible en calories.

Ingrédients (2 ingrédients)

500 g Baies mélangées (fraîches ou congelées)
0.5 pièce Citron (jus d'un demi-citron)

Préparation (6 étapes)

Préparer les baies

Mettre 500 g de baies mélangées (fraîches ou congelées) dans le bol mélangeur.

Hacher les baies

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Hacher 500 g de baies dans le bol mélangeur pendant 5 sec./vitesse 5.

5 sec

Cuire le sirop

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Ajouter le jus d'un demi-citron (environ 15 ml) aux 500 g de baies hachées dans le bol mélangeur et cuire pendant 20 min./100°C/vitesse 2. Laisser le gobelet doseur en place.

20 min

Passer le sirop

Passer le sirop chaud à travers un tamis fin ou une étamine pour éliminer les pépins et les peaux. Remettre le sirop recueilli dans le bol mélangeur.

Faire réduire le sirop

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse 2 Varoma

Faire réduire le sirop passé dans le bol mélangeur pendant encore 5 min./Varoma/vitesse 2 pour obtenir la consistance désirée. Laisser le gobelet doseur en place.

5 min

Mettre le sirop en bouteille

Verser immédiatement le sirop chaud dans des bouteilles stérilisées et bien les fermer. Retourner les bouteilles pour créer un vide et prolonger la durée de conservation.