Name: Weißkohl-Hack-Auflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Weißkohl, geviertelt; 1 Stück Zwiebel, halbiert; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 500 g Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 200 g Sahne; 100 g Frischkäse; 100 g Gouda; 0.5 TL Paprikapulver

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser deftige Weißkohl-Hack-Auflauf aus dem Thermomix® ist ein günstiges und sättigendes Low-Carb-Hauptgericht mit Weißkohl, Hackfleisch, Zwiebeln und Tomatenmark. Die Zubereitung dauert etwa 65 Minuten, davon sind 25 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist ideal für die herbstliche Familienküche und ergibt 4 Portionen. Durch den hohen Fleischanteil ist der Auflauf besonders sättigend.

Zutaten (12 Zutaten)

500 g Weißkohl, geviertelt
1 Stück Zwiebel, halbiert
1 Stück Knoblauchzehe
1 EL Butter
500 g Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
200 g Sahne
100 g Frischkäse
100 g Gouda
0.5 TL Paprikapulver

Zubereitung (7 Schritte)

Weißkohl zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4,5

Gratinform fetten. Die Hälfte des Weißkohls in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in die Auflaufform geben. Mit der zweiten Hälfte ebenso verfahren. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

5 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Hackfleisch anbraten

Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten.

Hackfleisch, Tomatenmark und Gewürze zugeben

Thermomix® Einstellung

8 Min./120°C/Stufe 0,5 120°C

Angebratenes Hackfleisch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer zugeben und 8 Min./120°C/Stufe 0,5 andünsten. Anschließend über den Kohl geben und Zutaten vermengen.

8 Min.