Klassischer Mürbeteig
Kekse
Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser klassische Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker, Ei und Salz gelingt einfach im Thermomix®. Das Rezept ist ideal für Weihnachtskekse und andere winterliche Backwaren. Die Zubereitung dauert etwa 70 Minuten, davon sind 15 Minuten aktive Arbeitszeit. Ergibt ca. 12 Portionen. Perfekt für einfache Desserts, Fingerfood und weihnachtliches Backen.
Zutaten (5 Zutaten)
-
150 g Butter
-
300 g Weizenmehl Type 405
-
80 g Zucker
-
1 Stück Ei (Größe M)
-
nach Geschmack Salz
Zubereitung (6 Schritte)
Butter vorbereiten
150 g kalte Butter in Würfel schneiden und bereitstellen.
Zutaten vermischen
300 g Weizenmehl Type 405, 80 g Zucker, 1 Ei (Größe M) und eine Prise Salz in den Mixtopf geben. Die vorbereiteten Butterwürfel hinzufügen.
Teig kneten
Alle Zutaten 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.
Teig kühlen
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Teig ausrollen
Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen oder eine eingefettete Tarteform damit auslegen.
Backen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Plätzchen 10 Minuten oder die Tarte ca. 45 Minuten backen.
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Erstellt von
Simone 💕
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