Schwarzwälder Kirsch Kekse

Name: Schwarzwälder Kirsch Kekse
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Ingredients: 300 g Mehl; 1 EL Kakao; 100 g Staubzucker; 2 Stück Dotter; 1 EL Schwarzwälder Kirschwasser-Paste; 150 g Butter; 150 g weiße Schokolade; 150 g Butter; Kirschmarmelade

Kekse

Zubereitungszeit

3 Std

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

60 Min

Beschreibung

Diese Schwarzwälder Kirsch Kekse aus dem Thermomix® sind ein festliches Fingerfood mit intensivem Kirscharoma. Hauptzutaten sind Mehl, Kakao, Butter, Staubzucker und Schwarzwälder Kirschwasser-Paste. Die Zubereitung dauert insgesamt 180 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt etwa 60 Minuten. Das Rezept eignet sich ideal für die Weihnachtsbäckerei und besondere Anlässe.

Zutaten (9 Zutaten)

300 g Mehl
1 EL Kakao
100 g Staubzucker
2 Stück Dotter
1 EL Schwarzwälder Kirschwasser-Paste
150 g Butter
150 g weiße Schokolade
150 g Butter
Kirschmarmelade

Zubereitung (7 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

Mehl, Kakao, Staubzucker, Dotter, Schwarzwälder Kirschwasser-Paste und Butter in den Mixtopf geben und für 2 Min./Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten.

2 Min.

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

Kekse ausstechen und backen

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und Kreise und Kreise mit Loch ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad O/U Hitze 10 Minuten backen.

Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50°C

Weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

3 Min.

Schokolade abkühlen

Die geschmolzene Schokolade aus dem Mixtopf nehmen und abkühlen lassen.

Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 schaumig schlagen. Die abgekühlte Schokolade und Schwarzwälder Kirschwasser-Paste dazugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

30 Sek.

Kekse zusammensetzen

Einen Ring Creme auf die ungelochten Kreise spritzen und einen Kreis mit Loch daraufgeben. Mit weißer Schokolade dünne Linien aufspritzen und die Löcher mit Kirschmarmelade füllen.