Name: Spaghetti mit Thunfisch-Sahne-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Parmesan; 2 TL Salz; 20 ml Olivenöl; 500 g Spaghetti; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Becher Thunfisch; 100 g Sahne; 1750 ml Wasser; 20 g Mehl; 30 g Tomatenmark; 3 Prise Pfeffer; 1 TL Gewürzpaste

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Zubereitung (7 Schritte)

Parmesan zerkleinern

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen.

10 Sek.

Wasser erhitzen

Thermomix® Einstellung

12 Min./100°C/Stufe 1 100°C

1500 g Wasser, 2 TL Salz und 5 g Olivenöl in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

12 Min.

Spaghetti kochen

Thermomix® Einstellung

Zeit gemäß Packungsangabe/100°C/Stufe 1 100°C

Spaghetti zugeben und Zeit gemäß Packungsangabe/100°C/Stufe 1 bissfest (al dente) garen. Spaghetti in den Varoma-Behälter abgießen und zur Seite stellen.

Zeit gemäß Packungsangabe

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Restliche 15 g Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/ Stufe 1 dünsten.

3 Min.

Thunfisch dünsten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 2 120°C

Thunfisch zugeben und 2 Min./120°C/ Stufe 2 dünsten.

2 Min.

Sauce kochen und Spaghetti warmhalten

Thermomix® Einstellung

6 Min./100°C/Stufe 2 100°C

Sahne, restliche 250g Wasser, Mehl, Tomatenmark, ½ TL Salz, Pfeffer und Gewürzpaste zugeben. Varoma mit den Spaghetti zum Warmhalten auf den Mixtopf aufsetzen und 6 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Varoma zur Seite stellen, Spaghetti und Sauce in eine Servierschüssel umfüllen, vermischen, abschmecken, mit Parmesan bestreuen.

6 Min.