Apfel-Milchreisauflauf

Name: Apfel-Milchreisauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 900 ml Vollmilch; 300 g Äpfel; 200 g Milchreis; 100 g Sahne; 30 g Zucker; 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 1 Prise Salz; 40 g Rosinen

Auflauf

Zubereitungszeit

1 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Apfel-Milchreisauflauf aus dem Thermomix® ist ein vegetarisches Dessert mit Äpfeln, Milchreis und Vollmilch als Hauptzutaten. Die Zubereitung dauert etwa 85 Minuten, davon sind 20 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 6 Portionen und eignet sich als Hauptgericht oder süße Mahlzeit für die ganze Familie. Ideal für Liebhaber von Aufläufen und klassischer Milchreis-Variationen.

Zutaten (8 Zutaten)

900 ml Vollmilch
300 g Äpfel
200 g Milchreis
100 g Sahne
30 g Zucker
2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
1 Prise Salz
40 g Rosinen

Zubereitung (6 Schritte)

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Alternativ Ober-/Unterhitze 200°C.

Äpfel vorbereiten

300 g Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Zutaten mischen

Die Apfelstücke, 30 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 40 g Rosinen (wahlweise) in eine ofenfeste Auflaufform geben. 200 g ungekochten Milchreis, 900 ml Vollmilch und 100 g Sahne hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.

Auflauf backen

Die Auflaufform mit einem passenden Deckel, Alufolie oder einer anderen fest schließenden Abdeckung versehen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen für 75 Minuten backen.

Ruhezeit

Nach Ablauf der Backzeit den Milchreisauflauf gut umrühren oder im ausgeschalteten Ofen noch 10 Minuten ruhen lassen, damit etwaige Milch die noch am Boden steht einzieht.