Knusprige Kartoffeldrillinge mit Rosmarin

Name: Knusprige Kartoffeldrillinge mit Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g festkochende Kartoffeln - Drillinge; 1 Zehe Knoblauch; 3 Zweige Rosmarin; 2 EL Olivenöl; Salz

Studentenküche

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für knusprige Kartoffeldrillinge mit Rosmarin ist eine einfache und köstliche Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Die Kartoffeln werden im Ofen gebacken und mit Knoblauch und Rosmarin verfeinert. Das Gericht ist vegan, glutenfrei und eignet sich gut für die Studentenküche. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten und reicht für 4 Portionen.

Zutaten (5 Zutaten)

1000 g festkochende Kartoffeln - Drillinge
1 Zehe Knoblauch
3 Zweige Rosmarin
2 EL Olivenöl
Salz

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Rosmarin zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

3 Zweige Rosmarin in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Kartoffeln vorbereiten

1 kg festkochende Kartoffeln (Drillinge) waschen, trocknen und halbieren. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

Kartoffeln mit Öl mischen

Die halbierten Kartoffeln in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl mischen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

Erster Backvorgang

Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

Kartoffeln würzen

Die gebackenen Kartoffeln zurück in die Schüssel geben und mit dem zerkleinerten Knoblauch und Rosmarin aus dem Mixtopf sowie Salz mischen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

Zweiter Backvorgang

Die gewürzten Kartoffeln zurück auf das Backblech geben und weitere 10 Minuten im Ofen backen. Zwischendurch immer mal die Ofentür öffnen, so kann die feuchte Luft raus und die Kartoffeln werden knuspriger. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.