Name: Mozart Kekse
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 250 g Mehl; 70 g Zucker; 150 g Butter; 1 Stück Ei; 1 EL Backkakao; 100 g geriebene Walnüsse; 170 g Marzipan; 70 g Staubzucker; 50 g geriebene Pistazien; 1 Schuss Eiklar; 150 g Nougat; Schokoglasur

Zubereitungszeit

2 Std

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

60 Min

Beschreibung

Mit dem Thermomix® gelingen diese Mozart Kekse im Handumdrehen. Die Hauptzutaten sind Mehl, Butter, Zucker, Walnüsse und Marzipan. Das Rezept aus der Kategorie Kekse ist ideal für die festliche Jahreszeit. Die Zubereitungszeit beträgt 120 Minuten, davon 60 Minuten aktive Arbeitszeit. Perfekt als Dessert oder Fingerfood für die ganze Familie.

Zutaten (12 Zutaten)

250 g Mehl
70 g Zucker
150 g Butter
1 Stück Ei
1 EL Backkakao
100 g geriebene Walnüsse
170 g Marzipan
70 g Staubzucker
50 g geriebene Pistazien
1 Schuss Eiklar
150 g Nougat
Schokoglasur

Zubereitung (6 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backkakao und geriebene Walnüsse in den Mixtopf geben und vermengen. 20 Sek./Stufe 4

20 Sek.

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Kekse backen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig ausrollen und Kekse ausstechen. Die Kekse VOR dem Backen mit dem Blech kühl stellen. Anschließend 10-12 Minuten backen.

Marzipanmasse zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Marzipan, Staubzucker und geriebene Pistazien in den Mixtopf geben und kurz vermengen. 10 Sek./Stufe 3. Einen Schuss Eiklar hinzufügen und mit der Hand zu einer homogenen Masse verarbeiten.

10 Sek.

Marzipan kühlen

Die Marzipanmasse zu Scheiben ausstechen und kühl stellen.

Kekse zusammensetzen

Nougat erwärmen. Einen Klecks Nougat auf einen Keks geben, darauf eine Scheibe Marzipan legen, wieder einen Klecks Nougat darauf geben und mit einem weiteren Keks bedecken. Mit Schokoglasur beliebig glasieren.