Herzförmige Marzipan-Nougat-Plätzchen

Name: Herzförmige Marzipan-Nougat-Plätzchen
Prep time: 60 min
Cook time: 150 min
Total time: 210 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 2 Stück Eier; 275 g Weizenmehl Type 405; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 175 g Butter; 400 g Marzipan Rohmasse; 250 g Nougat Masse

Kekse

Zubereitungszeit

3 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

60 Min

Beschreibung

Diese Herzförmigen Marzipan-Nougat-Plätzchen aus dem Thermomix® sind das perfekte Fingerfood für die Weihnachtszeit. Hauptzutaten sind Marzipan Rohmasse, Nougat Masse, Butter, Zucker und Mehl. Die Zubereitung dauert insgesamt 210 Minuten, wobei die aktive Arbeitszeit etwa 60 Minuten beträgt. Das Rezept ergibt circa 40 Plätzchen. Ideal als festliches Dessert oder zum Kaffeeklatsch im Winter.

Zutaten (7 Zutaten)

2 Stück Eier
275 g Weizenmehl Type 405
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
175 g Butter
400 g Marzipan Rohmasse
250 g Nougat Masse

Zubereitung (10 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

2 Eier trennen. 275 g Weizenmehl Type 405 in den Mixtopf geben. 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und die 2 Eigelb hinzufügen. 175 g kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

120

Teig kühlen

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 120 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Plätzchen ausstechen

Die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben. Den Teig dünn ausrollen und mit einem Herzausstecher Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen.

Marzipanmasse zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

400 g Marzipan Rohmasse und die 2 Eiweiße in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Nach und nach so viel kaltes Wasser dazugeben, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen.