Johannisbeer-Senf-Dip
Dips
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser Johannisbeer-Senf-Dip ist ein fruchtig-würziger Begleiter zu Gegrilltem, Käse oder Brot. Die Kombination aus süßen Johannisbeeren, scharfem Senf und einem Hauch Honig macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Mit dem Thermomix® ist der Dip schnell und einfach zubereitet. Ideal für Grillpartys, als Vorspeise oder als besonderer Aufstrich. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten.
Zutaten (8 Zutaten)
-
200 g Johannisbeeren
-
0.5 Stück Zwiebel
-
1 EL Öl
-
2 EL Senf
-
1 EL Honig
-
1 EL Essig
-
1 Prise Salz
-
1 Prise Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Johannisbeeren vorbereiten
Johannisbeeren waschen und von den Rispen befreien.
Zwiebel zerkleinern
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Restliche Zutaten hinzufügen
Johannisbeeren, Senf, Honig, Essig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
Dip zubereiten
Alle Zutaten 15 Sek./Stufe 5 vermischen und anschließend 5 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Dip pürieren
Den Dip 20 Sek./Stufe 8 pürieren.
Abschmecken und servieren
Den Dip abschmecken und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer oder Honig nachwürzen. Abkühlen lassen und servieren.
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Erstellt von
MeAndI
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