Name: Spinat-Gemüse-Lasagne mit Tomatensoße
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 600 g Blattspinat, TK mit Rahm; 2 große Karotte(n); 7 m.-große Champignons; 1 große Zwiebel(n); 5 EL Milch; 0.5 Pck. Kräuterfrischkäse; 1 EL, gestr. Gemüsebrühepulver; 2 Knoblauchzehe(n); Salz und Pfeffer; Chilipulver; 3 EL Butter; 2 EL Mehl; 500 ml Tomaten, passierte; 150 ml süße Sahne; 1 Paket Lasagneplatte(n); 200 g Käse, geriebener

Zubereitung (10 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Butter in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Gemüse vorbereiten und zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren. Karotten und Champignons in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Das zerkleinerte Gemüse zugeben und weitere 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

300

Spinat und Gewürze zugeben

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

TK-Spinat, Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und Chilipulver in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.

480

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 2 100

Mehl in den Mixtopf geben und 1 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

Tomatensoße hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

Passierte Tomaten, Milch und Sahne in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.

300

Frischkäse einrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Frischkäse zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

Lasagne schichten

Eine Schicht Tomatensoße in eine Auflaufform geben. Lasagneplatten darauf legen. Eine Schicht Spinat-Gemüse-Mischung darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Tomatensoße abschließen.