Vanillekissen
Kekse
Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Vanillekissen sind ein köstliches Thermomix® Rezept für zarte Kekse mit Vanilleglasur. Hauptzutaten sind Mehl, Butter, Zucker, Eigelbe und Kokoscreme. Die Zubereitung dauert etwa 90 Minuten, davon 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist ideal für weihnachtliches Backen, als Dessert oder Fingerfood geeignet. Perfekt für alle, die Vanille lieben und gerne Kekse backen.
Zutaten (6 Zutaten)
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300 g Mehl
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200 g Butter
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80 g Zucker
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2 Stück Eigelbe
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1 Glas Kokoscreme
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Vanilleglasur
Zubereitung (5 Schritte)
Mürbeteig zubereiten
300 g Mehl, 200 g Butter, 80 g Zucker und 2 Eigelbe in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Mürbeteig verkneten.
Teig kühlen
Den Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kekse backen
Den Mürbeteig ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 8-10 Minuten hell backen.
Kekse zusammensetzen
Die abgekühlten Plätzchen mit Kokoscreme zusammensetzen und mit Vanilleglasur überziehen. Nach Lust und Laune dekorieren.
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