Name: Mandel-Orangen Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Margarine; 1 Orange; 100 g Mandeln gemahlen; 100 g Mehl; 75 g Zucker; 50 g gehackte Mandeln; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 100 ml Sojamilch; 10 Tropfen Bittermandel Aroma

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Mandel-Orangen Gugelhupf, zubereitet im Thermomix®, ist ein saftiger Kuchen mit Mandeln, Orange und Zimt. Das Rezept ist vegan und vegetarisch. In 40 Minuten entsteht ein Kuchen für 6 Portionen. Ideal für die winterliche Kaffeetafel, als Dessert oder zum Frühstück.

Zutaten (11 Zutaten)

50 g Margarine
1 Orange
100 g Mandeln gemahlen
100 g Mehl
75 g Zucker
50 g gehackte Mandeln
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
100 ml Sojamilch
10 Tropfen Bittermandel Aroma

Zubereitung (6 Schritte)

Orange vorbereiten

Eine Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und 1 TL Orangenabrieb beiseitestellen. Den Saft auspressen und 50 ml abmessen.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

100 g gemahlene Mandeln, 100 g Mehl, 75 g Zucker, 50 g gehackte Mandeln, 2 TL Backpulver, 1 TL Zimt und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen und vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

50 g Margarine, 100 ml Sojamilch, 10 Tropfen Bittermandel Aroma und 50 ml Orangensaft zu den trockenen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.