Hefeteig für Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken

Name: Hefeteig für Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 250 g Butter; 250 ml Milch; 2 EL Zucker; 3 Stück Eier; 1 Prise Salz; 1 Packung Trockenhefe; 500 g Mehl

Kuchen

Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Thermomix® Hefeteig mit Butter, Milch, Zucker, Eiern und Mehl ist die Basis für Apfelkuchen, Hanklich oder süße Schnecken. Das Rezept aus der Kategorie Kuchen und der Rubrik Dessert ist einfach zuzubereiten. Die Zubereitungszeit beträgt 140 Minuten, die aktive Arbeitszeit nur 20 Minuten. Der Teig eignet sich ideal für ein Familienessen oder süße Leckereien am Nachmittag.

Zutaten (7 Zutaten)

250 g Butter
250 ml Milch
2 EL Zucker
3 Stück Eier
1 Prise Salz
1 Packung Trockenhefe
500 g Mehl

Zubereitung (4 Schritte)

Zutaten vorbereiten

Butter zerlassen.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 2 37°C

Zerlassene Butter, Milch, Zucker, Eier, Salz und Hefe in den Mixtopf geben. 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren. Mehl zugeben und 3 Min./Knetstufe kneten.

2 Min.

Teig gehen lassen

Thermomix® Einstellung

ca. 2 Stunden/37°C/Stufe 0 37°C

Den Teig im Mixtopf ca. 2 Stunden bei 37°C gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

ca. 2 Stunden

Backen

Den Teig nach Belieben weiterverarbeiten (Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken) und bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Die Backzeit variiert je nach Gebäck.