Name: Weinkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 30 g Thea; 30 g Grießzucker; 30 g griffiges Mehl; 6 Stück Eier; 1.5 TL Zimt; 1.5 TL Kakao; 1 Stück Vanille; 15 g gehobelte Schokolade; 0.25 l Rotwein; 1 Stück Backpulver

Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Weinkuchen, zubereitet im Thermomix®, ist ein festlicher Kuchenklassiker mit Thea, Grießzucker, griffigem Mehl und Eiern. Zimt, Kakao und Vanille sorgen für ein feines Aroma, gehobelte Schokolade für den letzten Schliff. Die Zubereitung dauert etwa 80 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt 20 Minuten. Ideal für Kaffeetafeln und besondere Anlässe. Geeignet für alle, die klassische Kuchenrezepte lieben.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Thea, Zucker und Eier schaumig rühren

Thermomix® Einstellung

3 Min./keine/Stufe 4

Thea, Grießzucker und Eier in den Mixtopf geben und 3 Minuten / Stufe 4 schaumig rühren.

3 Min.

Zimt, Kakao und Vanille unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

Zimt, Kakao und Vanille zugeben und 20 Sekunden / Stufe 3 unterrühren.

20 Sek.

Schokolade hobeln

Den Wundermix WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen. Grobe Scheibe wählen. Schokolade einfüllen und hobeln. Schnittgut auffangen.

Gehobelte Schokolade unterrühren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./keine/Stufe 2 Linkslauf

Gehobelte Schokolade zugeben und 10 Sekunden / Stufe 2 / Linkslauf unterrühren.

10 Sek.

Mehl und Backpulver unterheben

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3 Linkslauf

Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sekunden / Stufe 3 / Linkslauf unterheben.

20 Sek.

Rotwein dazugeben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./keine/Stufe 2 Linkslauf

Rotwein zugeben und 10 Sekunden / Stufe 2 / Linkslauf unterrühren.

10 Sek.

Backen

Den Teig in eine Kuchenform geben und bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für 50 Minuten backen. Danach für 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.