Husarenkrapfen

Name: Husarenkrapfen
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 42 Portionen
Ingredients: 150 g Butter; 80 g Zucker; 1 Pck. Bourbon-Vanille-Zucker; 1 Stück Ei; 200 g Mehl; 50 g fein gemahlene Pistazien; Johannisbeergelee

Kekse

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Diese Husarenkrapfen sind ein festliches Gebäck aus dem Thermomix® mit Butter, Zucker, Pistazien und Johannisbeergelee. Die Zubereitung der Kekse dauert insgesamt 120 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt etwa 45 Minuten. Das Rezept ergibt circa 42 Stück. Ideal als Fingerfood oder Dessert, besonders passend zur Weihnachtszeit.

Zutaten (7 Zutaten)

150 g Butter
80 g Zucker
1 Pck. Bourbon-Vanille-Zucker
1 Stück Ei
200 g Mehl
50 g fein gemahlene Pistazien
Johannisbeergelee

Zubereitung (8 Schritte)

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und schaumig rühren.

2 Min.

Ei zufügen und weiterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Ei zugeben und weiterrühren.

30 Sek.

Mehl und Pistazien zufügen und kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Mehl und gemahlene Pistazien zufügen und zu einem Teig kneten.

2 Min.

Teig kühlen

Teig in eine Schüssel geben, abdecken und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen vorheizen

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig formen und mit Gelee füllen

Teig für Kugeln walnussgroß abteilen, rollen, in die Mitte eine Vertiefung drücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen. Gelee in die Vertiefung geben (das geht einfacher, wenn Ihr den Gelee zuvor erwärmt).