Bratknödel
Klöße
Zubereitungszeit
1 Std
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Zutaten (7 Zutaten)
-
0.75 Stück Brötchen
-
2 Stück Semmel
-
90 g Butter
-
1 Stück Ei
-
Salz
-
Pfeffer
-
Petersilie
Zubereitung (6 Schritte)
Brötchen vorbereiten
Semmeln in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit etwas Wasser einweichen und gut ausdrücken.
Brot zerkleinern
3/4 Brötchen in den Mixtopf geben und mit dem WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen. Grobe Scheibe wählen und Brot zerkleinern. Schnittgut entnehmen und beiseite stellen.
Butter schmelzen
90 g Butter in den Mixtopf geben.
Abgekühlte Butter zur Masse geben
Die geschmolzene Butter abkühlen lassen und dann zu den eingeweichten Semmeln geben.
Zutaten vermengen
1 Ei, Salz, Pfeffer und etwas Petersilie zu der Semmel-Butter-Masse geben. Patix-Teigmesser einsetzen.
Knödel formen und braten
Aus der Masse Knödel formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
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