Name: Variationen von Dipsaucen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Saure Sahne; 250 g Naturjoghurt; 2 Stiel Dill; 10 g frischer Schnittlauch; 2 Stiel Petersilie; 2 Stiel Estragon; Salz; Pfeffer; 1 EL Senf; 2 TL Mayonnaise; 1 EL Currypulver; Honig; 2 Zehe Knoblauch

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Mit dem Thermomix® gelingen im Handumdrehen cremige Dipsaucen auf Basis von saurer Sahne und Naturjoghurt, verfeinert mit frischen Kräutern wie Dill, Schnittlauch und Petersilie. Diese vegetarischen Dips sind ideal als Fingerfood oder Vorspeise für Partys und Snacks. Die Zubereitung dauert nur 25 Minuten und ergibt 6 Portionen. Perfekt für die schnelle, kalte Küche und ein einfaches Gericht für jeden Anlass, auch zu Weihnachten.

Zutaten (13 Zutaten)

250 g Saure Sahne
250 g Naturjoghurt
2 Stiel Dill
10 g frischer Schnittlauch
2 Stiel Petersilie
2 Stiel Estragon
Salz
Pfeffer
1 EL Senf
2 TL Mayonnaise
1 EL Currypulver
Honig
2 Zehe Knoblauch

Zubereitung (8 Schritte)

Soßen-Basis vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

250 g Saure Sahne und 250 g Naturjoghurt in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Die Basis auf drei Schalen aufteilen und zur Seite stellen.

Kräuter vorbereiten

2 Stiele Dill, 10 g frischer Schnittlauch, 2 Stiele Petersilie und 2 Stiele Estragon waschen und trocken schütteln.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Zehen Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Dill hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Stiele Dill in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Knoblauchsoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Das zerkleinerte Knoblauch und den Dill mit einem Drittel der Joghurt-Basis aus Schale 1 in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

Kräuter hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

10 g frischer Schnittlauch, 2 Stiele Petersilie und 2 Stiele Estragon in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Kräutersoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Die gehackten Kräuter mit dem zweiten Drittel der Joghurt-Basis aus Schale 2 in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

Currysoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Das letzte Drittel der Joghurt-Basis aus Schale 3, 1 EL Senf, 2 TL Mayonnaise, 1 EL Currypulver und einen Spritzer Honig in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.