Orangenschnitten
Kekse
Zubereitungszeit
4 Std
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Orangenschnitten sind ein köstliches Thermomix®-Keksrezept mit Mehl, Butter, Eiern, Haselnüssen und frischem Orangensaft. Die Zubereitung dauert insgesamt 240 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt etwa 45 Minuten. Das Rezept ergibt eine größere Menge an Keksen und eignet sich ideal als Fingerfood oder Dessert, besonders in der Weihnachtszeit. Perfekt für alle, die gerne backen und den Geschmack von Orangen und Nüssen lieben.
Zutaten (10 Zutaten)
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500 g Mehl
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140 g Staubzucker
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2 Stück Eier ganz
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240 g Butter
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0.5 TL Backpulver
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300 g Staubzucker
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250 g geriebene Haselnüsse
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Saft von 2 - 3 Orangen
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200 g Staubzucker
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Saft von Orangen (bis es streichbar ist)
Zubereitung (13 Schritte)
Mürbteig zubereiten
Mehl, Staubzucker, Eier, Butter und Backpulver in den Mixtopf geben.
Mürbteig kneten
Alle Zutaten 2 Min./Knetstufe zu einem Mürbteig verkneten.
Teigruhe
Den Mürbteig über Nacht im Kühlschrank rasten lassen.
Backofen vorheizen
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig ausrollen
Teig halbieren und jeder Teil auf Blechgröße auswalken (auf Backpapier, dass auf der Unterseite angefeuchtet ist, damit es nicht ruscht.) = Boden und Deckel
Füllung zubereiten
Staubzucker und Haselnüsse in den Mixtopf geben.
Haselnüsse zerkleinern
Staubzucker und Haselnüsse 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Füllung fertigstellen
Saft von 2-3 Orangen zugeben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Füllung verteilen
Füllung auf den Teigboden streichen, danach den 2. ausgewalkten Teig mit Hilfe des Backpapieres drüberlegen.
Backen
Bei Ober-/Unterhitze 180°C ca. 30 Minuten backen.
Glasur zubereiten
Staubzucker in den Mixtopf geben.
Glasur verrühren
Saft von Orangen zugeben, bis es streichbar ist und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Glasieren und Schneiden
Noch heiß mit der Glasur bestreichen. Unbedingt noch heiß in Stücke schneiden!
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