Name: Rindfleisch-Eintopf mit Gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 ml Öl; 600 g Rindfleisch; 170 g Zwiebeln; 150 g Möhren; 70 g Sellerie; 1 TL Paprika edelsüß; 600 ml Wasser; 30 g Tomatenmark; 1 TL Gemüsebrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian; 1 TL Zucker; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 250 g Gnocchi; Petersilie

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieser herzhafte Rindfleisch-Eintopf mit Gnocchi, zubereitet im Thermomix®, wärmt an kalten Tagen. Die Hauptzutaten sind Rindfleisch, Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Paprika edelsüß. In 90 Minuten entsteht ein deftiges Hauptgericht für 4 Portionen. Ideal als sättigendes Familienessen oder für Liebhaber der traditionellen, warmen Küche.

Zutaten (16 Zutaten)

70 ml Öl
600 g Rindfleisch
170 g Zwiebeln
150 g Möhren
70 g Sellerie
1 TL Paprika edelsüß
600 ml Wasser
30 g Tomatenmark
1 TL Gemüsebrühe
2 Stück Lorbeerblätter
1 TL Thymian
1 TL Zucker
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
250 g Gnocchi
Petersilie

Zubereitung (6 Schritte)

Rindfleisch vorbereiten (extern anbraten)

25 g Öl und 300 g Rindfleisch in den Mixtopf geben, Anbraten und umfüllen.

Restliches Rindfleisch vorbereiten (extern anbraten)

25 g Öl und restliche 300 g Rindfleisch in den Mixtopf geben, Anbraten und in die Schüssel mit dem angebratenen Rindfleisch zugeben.

Zwiebeln, Möhren und Sellerie vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Die restlichen 20 g Öl, Zwiebeln, Möhren und Sellerie in den Mixtopf geben und Anbraten.

3 Min.

Eintopf garen

Thermomix® Einstellung

35 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1 120°C Linkslauf

Angebratenes Rindfleisch, Paprikastücke, Paprikapulver, Wasser, Tomatenmark, Gewürzpaste, Piment, Lorbeerblätter, Thymian, Zucker, Pfeffer und Salz zugeben und 35 Min./120°C/Stufe 1 garen.

35 Min.