Mandelkuchen

Name: Mandelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Mandeln; 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 3 Stück Eier; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; Puderzucker zum Bestäuben

Kuchen

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Mandelkuchen aus dem Thermomix® ist ein saftiger Kuchen mit Mandeln, Butter, Zucker und Eiern. Er gehört zur Kategorie Kuchen und ist ideal als Dessert oder Sonntagskuchen. Die Zubereitung mit dem Thermomix® dauert insgesamt 55 Minuten, davon sind 20 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 12 Portionen und eignet sich für Kaffeetafeln oder festliche Anlässe.

Zutaten (8 Zutaten)

200 g Mandeln
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Stück Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung (8 Schritte)

Mandeln mahlen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 10

Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 mahlen. Umfüllen und beiseitestellen.

15 Sek.

Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 verrühren.

3 Min.

Eier hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Eier einzeln zugeben und je 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

20 Sek.

Mehl und Backpulver mischen

Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.

Mehlmischung und Mandeln unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Mehlmischung und gemahlene Mandeln in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.

30 Sek.

Teig backen

Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen.