Túrós puliszka

Name: Túrós puliszka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Maisgrieß; 150 g groben Topfen ( erv. Kuh, oder Schaf); 200 g 20%-iger Sauerrahm; 1 großer Löffel Salz

Auflauf

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser deftige Túrós puliszka Auflauf mit Maisgrieß, Topfen und Sauerrahm ist ein ungarisches Hauptgericht, das schnell zubereitet ist. Das Thermomix® Rezept ist vegetarisch, günstig und in nur 30 Minuten fertig. Die Portionen sind für 4 Personen ausgelegt. Ideal für die schnelle, unkomplizierte Küche.

Zutaten (4 Zutaten)

300 g Maisgrieß
150 g groben Topfen ( erv. Kuh, oder Schaf)
200 g 20%-iger Sauerrahm
1 großer Löffel Salz

Zubereitung (7 Schritte)

Wasser vorbereiten

1 Liter Wasser in den Mixtopf geben. Wenn der Topfen nicht salzig genug ist, 1 großer Löffel Salz hinzufügen.

Wasser kochen und Maisgrieß hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Das Wasser zum Kochen bringen: 10 Min./100°C/Stufe 1. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und 300 g Maisgrieß in einem gleichmäßigen Strahl einrühren. Währenddesse langsam links weiterrühren. So lange einrühren, bis kein Wasser mehr an der Oberfläche ist.

10 Min.

Maisgrieß kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./90°C/Stufe 2 90°C

Den Maisgrieß unter ständigem Rühren 20 Min./90°C/Stufe 2 kochen, bis die Körner weich sind. Eine Garprobe machen. Der Maisgrieß sollte nicht mehr zwischen den Zähnen knirschen, sondern weich sein. Er sollte noch "flüssig" sein.

20 Min.

Auflaufform vorbereiten

Eine Glasform leicht einölen oder ausbuttern.

Schichten

Eine Schicht Puliszka in die Form geben, dann 150 g Túró darüber bröseln. Eine weitere Schicht Puliszka darüber geben. Wenn die Puliszka nicht mehr so flüssig ist, ist es am besten, sie in die Mitte zu geben, damit sie den Túró nicht "aufnimmt". Mit einem Löffel glattstreichen.