Name: Zimtkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Ingredients: 250 g Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 4 Stück Eier; 4 Tropfen Backöl Zitrone; 1 EL gemahlener Zimt; 250 g Weizenmehl; 9 g Backpulver Backin; 125 g gewaschene, gut abgetropfte Korinthen; 125 g gewaschene, gut abgetropfte Rosinen; 125 g gemahlene Mandeln (ungeschält)

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Zimtkuchen, zubereitet im Thermomix®, ist ein leckeres Dessert mit Zimt, Butter, Zucker und Eiern. Er gehört zur Kategorie Kuchen und ist besonders in der Weihnachtszeit beliebt. Die Zubereitung dauert insgesamt 90 Minuten, wobei die aktive Arbeitszeit etwa 20 Minuten beträgt. Das Rezept ist ideal für Familienessen oder als süße Leckerei zum Kaffee. Es ergibt [Anzahl] Portionen.

Zutaten (11 Zutaten)

250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Stück Eier
4 Tropfen Backöl Zitrone
1 EL gemahlener Zimt
250 g Weizenmehl
9 g Backpulver Backin
125 g gewaschene, gut abgetropfte Korinthen
125 g gewaschene, gut abgetropfte Rosinen
125 g gemahlene Mandeln (ungeschält)

Zubereitung (5 Schritte)

Butter, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3

250 g Butter oder Margarine, 250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 verrühren.

3 Min.

Eier und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

4 Eier, 4 Tropfen Backöl Zitrone und 1 gehäufter Eẞl. gemahlener Zimt zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

1 Min.

Mehl und Backpulver mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

250 g Weizenmehl und 9 g (3 gestrichene Teel.) Backpulver Backin zugeben und mit dem Meistermix Patix Teigmesser 2 Min./Knetstufe unterrühren.

2 Min.

Korinthen, Rosinen und Mandeln unterheben

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

125 g gewaschene, gut abgetropfte Korinthen, 125 g gewaschene, gut abgetropfte Rosinen und 125 g gemahlene Mandeln (ungeschält) zugeben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.

30 Sek.