Halloween Muffins
Kuchen
Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Halloween Muffins aus dem Thermomix® sind ein einfaches Fingerfood für jede Party. Mit Zucker, Eiern, Öl, Milch und Mehl sind die kleinen Kuchen in 50 Minuten zubereitet. Das Rezept ergibt 12 Portionen und ist ideal für Kindergeburtstage oder als süßer Snack. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich perfekt für Backanfänger.
Zutaten (15 Zutaten)
-
200 g Zucker
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2 Stück Eier
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125 ml Öl
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125 ml Milch
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250 g Mehl
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1 Pck. Backpulver
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1 Pck. Vanillezucker
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50 g gehackte Haselnüsse
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50 g Schokostückchen
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150 g Puderzucker
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2 EL Zitronensaft
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200 g Marzipanrohmasse
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2 EL Puderzucker
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Lebensmittelfarbe
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Zuckerstreusel
Zubereitung (11 Schritte)
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zucker und Eier schaumig schlagen
200 g Zucker und 2 Eier in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 schaumig schlagen.
Öl und Milch hinzufügen
125 ml Öl und 125 ml Milch hinzufügen und 20 Sek./Stufe 2 verrühren.
Trockene Zutaten mischen
250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver und 1 Pck. Vanillezucker in einer separaten Schüssel mischen.
Trockene Zutaten unterrühren
Die trockenen Zutaten zum Teig in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und bei Bedarf weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Nüsse und Schokostückchen hinzufügen
50 g gehackte Haselnüsse und 50 g Schokostückchen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.
Muffins backen
Den Teig in ein Muffinblech mit Papierförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Muffins dekorieren
Nach dem Auskühlen die Muffins nach Belieben mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln dekorieren.
Zuckerguss zubereiten
150 g Puderzucker und 2-3 EL Zitronensaft in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Marzipan zubereiten
200 g Marzipanrohmasse und 2 EL Puderzucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verkneten.
Marzipan einfärben
Marzipan mit Lebensmittelfarbe nach Wunsch einfärben und für die Dekoration verwenden.
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