Glutenfreies Spritzgebäck

Name: Glutenfreies Spritzgebäck
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 250 g Butter; 125 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 2 Stück Eier; 1 Prise Salz; 375 g Reisstärke

Kekse

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Zutaten (6 Zutaten)

250 g Butter
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Stück Eier
1 Prise Salz
375 g Reisstärke

Zubereitung (8 Schritte)

Zucker und Vanillezucker mahlen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.

10 Sek.

Gemahlene Zutaten umfüllen

Gemahlene Zutaten umfüllen und beiseitestellen.

Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50°C

Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

3 Min.

Eier und Salz hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Eier und Salz zu der geschmolzenen Butter in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Gemahlene Zutaten und Reisstärke hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Die zuvor gemahlenen Zutaten und Reisstärke in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

30 Sek.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Den Teig 2 Min./Knetstufe kneten.

2 Min.

Teig verarbeiten

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.