Name: Gebratener Reis mit Hähnchen und Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Jasminreis; 300 g Hähnchenbrustfilet; 2 Möhren; 1 rote Paprikaschote; 1 rote Zwiebel; 50 g Erbsen - TK; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sesamöl; 4 Eier; Salz; Pfeffer; 6 EL Sojasauce; 3 EL brauner Zucker

Zubereitung (10 Schritte)

Reis zubereiten

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Alternativ können 500 g gekochter Reis vom Vortag verwendet werden.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 rote Zwiebel geschält und halbiert und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Sesamöl oder Rapsöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Gemüse vorbereiten

2 Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. 1 rote Paprikaschote in Streifen schneiden. Das Gemüse beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

300 g Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum kräftig anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Möhren und Paprika in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Sauce zubereiten und Reis hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 2 100 Linkslauf

6 EL Sojasauce und 3 EL braunen Zucker in einer Schüssel verrühren. Den gekochten Reis, die Sauce und 50 g TK-Erbsen in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 2 unterrühren, bis sich die Sauce gut verteilt hat.

180