Mürbeteigplätzchen

Name: Mürbeteigplätzchen
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Butter, weiche; 250 g Zucker; 2 Ei(er); 500 g Mehl; 0.5 Pck. Backpulver; Puderzucker; Zitronensaft

Kekse

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Diese Mürbeteigplätzchen, zubereitet im Thermomix®, sind ein weihnachtlicher Klassiker. Aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl entsteht ein feiner Teig. Die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten und ergibt eine Portion. Ideal als Fingerfood, Dessert oder für festliche Anlässe.

Zutaten (7 Zutaten)

250 g Butter, weiche
250 g Zucker
2 Ei(er)
500 g Mehl
0.5 Pck. Backpulver
Puderzucker
Zitronensaft

Zubereitung (7 Schritte)

Butter, Zucker und Eier verrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

250 g weiche Butter, 250 g Zucker und 2 Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

120

Mehl und Backpulver unterrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

500 g Mehl und 0.5 Pck. Backpulver in den Mixtopf zugeben und 2 Min./Knetstufe unterrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.

120

Teig ruhen lassen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und für einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dies ist optional.

Teig ausrollen und ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Förmchen Plätzchen ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Plätzchen backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C für 5-8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.