Aromatisches Kräutersalz mit Rotwein

Name: Aromatisches Kräutersalz mit Rotwein
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 500 g grobes Meersalz; 125 ml Rotwein; 5 Stiel Rosmarin; 2 Stiel Salbei; 5 Stiel Thymian

Gewürzmischung

Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses aromatische Kräutersalz mit Rotwein, zubereitet im Thermomix®, verfeinert jedes Gericht. Die Hauptzutaten sind grobes Meersalz, Rotwein, Rosmarin, Salbei und Thymian. Die Zubereitungszeit beträgt 140 Minuten für 10 Portionen. Ideal als Geschenkidee, mediterrane Würze oder für die leichte Küche.

Zutaten (5 Zutaten)

500 g grobes Meersalz
125 ml Rotwein
5 Stiel Rosmarin
2 Stiel Salbei
5 Stiel Thymian

Zubereitung (6 Schritte)

Meersalz und Rotwein mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

500 g grobes Meersalz und 125 ml Rotwein in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Salz trocknen

Die Meersalz-Rotwein-Mischung auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 60 °C für ca. 2 Stunden trocknen lassen. Anschließend vollständig abkühlen lassen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Kräuter vorbereiten

5 Stiele Rosmarin, 2 Stiele Salbei und 5 Stiele Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

Kräuter zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 7

Die abgezupften Kräuter in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.