Birnen mit Gorgonzola-Walnuss-Füllung

Name: Birnen mit Gorgonzola-Walnuss-Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Birnen (z. B. Sorte Abate Fetel); 50 g Walnüsse; 1 TL Thymian; 200 g Gorgonzola; 1.5 EL Honig; nach Geschmack Pfeffer; Zitronensaft; 1 Stück Vanilleschote

Dessert

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Birnen mit Gorgonzola-Walnuss-Füllung ist ein raffiniertes Dessert mit Birnen, Gorgonzola und Walnüssen. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal als vegetarische Vorspeise oder warmes Dessert für festliche Anlässe im Herbst und Winter. Durch die einfache Zubereitung im Thermomix® gelingt das Rezept garantiert.

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Birnen (z. B. Sorte Abate Fetel)
50 g Walnüsse
1 TL Thymian
200 g Gorgonzola
1.5 EL Honig
nach Geschmack Pfeffer
Zitronensaft
1 Stück Vanilleschote

Zubereitung (6 Schritte)

Walnüsse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

50 g Walnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Gorgonzola-Füllung zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

200 g Gorgonzola in Würfel schneiden und zusammen mit 1 TL Thymian, 1,5 EL Honig, etwas Pfeffer, einem Spritzer Zitronensaft und der Hälfte des Marks einer Vanilleschote (Schote vorher auskratzen) in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Gehackte Walnüsse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Die zerkleinerten Walnüsse aus Schritt 1 zur Gorgonzola-Masse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Birnen vorbereiten

4 Birnen waschen, trocknen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel vorsichtig herauslösen. Das verbleibende Fruchtfleisch mehrfach einritzen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Rost legen.