Name: Bratensoße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Stück Zwiebel, halbiert; 1 Stück Knoblauchzehe; 30 g Rindergulasch; 20 g Butter; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Weizenmehl Type 405; 200 g trockener Rotwein; 200 g Wasser; 1 TL echtes Kakaopulver; 1 TL Gemüse-Gewürzpaste; 2 Prisen Pfeffer

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Diese deftige Bratensoße mit Zwiebeln, Rindergulasch und Rotwein gelingt schnell und einfach im Thermomix®. Die Soße ist ideal zu Fleischgerichten und festlichen Anlässen. In nur 30 Minuten entstehen 4 Portionen einer schmackhaften Soße. Perfekt für alle, die eine unkomplizierte und günstige Ergänzung zum Hauptgericht suchen.

Zutaten (11 Zutaten)

0.5 Stück Zwiebel, halbiert
1 Stück Knoblauchzehe
30 g Rindergulasch
20 g Butter
1 EL Tomatenmark
1 EL Weizenmehl Type 405
200 g trockener Rotwein
200 g Wasser
1 TL echtes Kakaopulver
1 TL Gemüse-Gewürzpaste
2 Prisen Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel, Knoblauch und Rindergulasch pürieren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

Zwiebel, Knoblauchzehe und Rindergulasch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

10 Sek.

Zutaten andünsten

Thermomix® Einstellung

4 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Butter zufügen und ohne Messbecher 4 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

4 Min.

Tomatenmark und Mehl andünsten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Tomatenmark und Weizenmehl Type 405 zugeben und weitere 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

2 Min.

Soße garen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 2 100°C

Die übrigen Zutaten (trockener Rotwein, Wasser, echtes Kakaopulver, Gemüse-Gewürzpaste, Pfeffer) zufügen und ohne Messbecher 20 Min./100°C/Stufe 2 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.

20 Min.