Name: Cremige Ravioli-Auflauf mit Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Ravioli (mit Spinat-Füllung); 300 g Spinat (tiefgekühlt); 250 g Ricotta; 100 g Schmand; 400 g Passierte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 125 g Mozzarella; 30 g Parmesan (frisch gerieben); 2 EL Oregano (frisch); 30 Blätter Basilikum (frisch); Meersalz; Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser cremige Ravioli-Auflauf mit Spinat ist ein vegetarisches Hauptgericht, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet ist. Hauptzutaten sind Ravioli mit Spinatfüllung, tiefgekühlter Spinat, Ricotta und Schmand. In nur 45 Minuten entsteht ein leckerer Auflauf für 4 Portionen. Ideal für die schnelle Familienküche oder Liebhaber italienischer Käsegerichte.

Zutaten (12 Zutaten)

500 g Ravioli (mit Spinat-Füllung)
300 g Spinat (tiefgekühlt)
250 g Ricotta
100 g Schmand
400 g Passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
125 g Mozzarella
30 g Parmesan (frisch gerieben)
2 EL Oregano (frisch)
30 Blätter Basilikum (frisch)
Meersalz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung (6 Schritte)

Spinat auftauen und ausdrücken

Den tiefgekühlten Spinat auftauen und gründlich das Wasser ausdrücken.

Ravioli vorkochen

Ravioli in kochendes Salzwasser geben und für die Hälfte der auf der Packung angegebenen Kochzeit ziehen lassen. Abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen.

Ricotta-Schmand-Masse zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

250g Ricotta und 100g Schmand in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.

Tomaten-Masse zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

400g passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark und 30 Blätter gehacktes Basilikum in den Mixtopf geben. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

5 Sek.

Auflauf schichten

Auflaufform einfetten. Die Zutaten in folgender Reihenfolge einschichten: 1/3 Ravioli, 1/3 Spinat, 1/3 Ricotta-Schmand-Masse, 1/2 Tomaten-Masse, 1/3 Ravioli, 1/3 Spinat, 1/3 Ricotta-Schmand-Masse, 1/2 Tomaten-Masse, 1/3 Ravioli, 1/3 Spinat, 1/3 Ricotta-Schmand-Masse. Mit 125g Mozzarella, 30g Parmesan und 2 EL Oregano bestreuen.