Name: Cremiger Hähnchen-Auflauf mit Mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 15 Stück getrocknete Tomaten in Öl; 200 ml Schlagsahne; 100 g Kräuterfrischkäse; 125 g Mozzarella; 10 g Parmesan; 10 g Basilikumblätter; 1 EL Pflanzenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise weißer Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser cremige Hähnchen-Auflauf mit Mozzarella, zubereitet im Thermomix®, ist ein herzhaftes Hauptgericht mit Hähnchenbrustfilet, getrockneten Tomaten, Sahne und Mozzarella. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten, davon 25 Minuten aktive Arbeitszeit, und ergibt 4 Portionen. Der Auflauf ist ideal für Liebhaber der deftigen Küche und ein sättigendes Familienessen. Er ist reich an Käse und Proteinen.

Zutaten (12 Zutaten)

600 g Hähnchenbrustfilet
15 Stück getrocknete Tomaten in Öl
200 ml Schlagsahne
100 g Kräuterfrischkäse
125 g Mozzarella
10 g Parmesan
10 g Basilikumblätter
1 EL Pflanzenöl
1 Zehe Knoblauch
1 Prise weißer Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereiten

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Parmesan reiben. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und würfeln. Knoblauch fein hacken. Basilikum grob hacken. Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocknen und in Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen anbraten

Hähnchenbrustfilet in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Öl von allen Seiten ca. 5 Minuten anbraten. In die Auflaufform geben.

Tomaten und Knoblauch dünsten

Getrocknete Tomaten und Knoblauch in der Pfanne ca. 2 Minuten andünsten.

Sauce zubereiten

Sahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Kräuterfrischkäse unterrühren und schmelzen lassen. Gehackten Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.