Name: Cremiger Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffeln, festkochend; 600 g Kohlrabi; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 200 g Frischkäse; 200 g Sahne; 100 g Käse, gerieben; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat

Zubereitungszeit

55 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser cremige Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf aus dem Thermomix® ist ein vegetarisches Hauptgericht mit Kartoffeln, Kohlrabi, Zwiebeln und Frischkäse. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 55 Minuten, davon sind 20 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und eignet sich ideal als Familienessen oder für die leichte, vegetarische Küche. Ein herzhafter Auflauf mit Käse, perfekt für die Herbstzeit.

Zutaten (10 Zutaten)

600 g Kartoffeln, festkochend
600 g Kohlrabi
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
200 g Frischkäse
200 g Sahne
100 g Käse, gerieben
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat

Zubereitung (5 Schritte)

Kartoffeln und Kohlrabi vorbereiten

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100°C

600g Kartoffeln und 600g Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. In den Mixtopf geben, mit Wasser bedecken und 1 TL Salz zugeben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Anschließend das Wasser abgießen.

15 Min.

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

200g Frischkäse, 200g Sahne, zerkleinerte Zwiebel und Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.

Auflauf vorbereiten

Die gekochten Kartoffeln und Kohlrabi in eine Auflaufform geben. Die Sauce aus dem Mixtopf darüber gießen und alles gut vermischen. Mit 100g geriebenem Käse bestreuen.