Name: Deftiger Räubertopf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 1 Stück Paprika; 400 g festkochende Kartoffeln; 3 EL Sonnenblumenöl; 500 g Hackfleisch (gemischt); 200 g Schweinegulasch, gewürfelt; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 200 ml Rotwein; 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose; 400 ml Gemüsebrühe; Salz & Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser deftige Räubertopf aus dem Thermomix® ist ein herzhaftes Hauptgericht mit Hackfleisch, Schweinegulasch, Kartoffeln und Paprika. Zwiebeln und Knoblauch sorgen für die würzige Basis des Auflaufs. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und eignet sich ideal als sättigendes Familienessen oder zum Vorkochen.

Zutaten (15 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Paprika
1 Stück Paprika
400 g festkochende Kartoffeln
3 EL Sonnenblumenöl
500 g Hackfleisch (gemischt)
200 g Schweinegulasch, gewürfelt
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
200 ml Rotwein
400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
400 ml Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Sonnenblumenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Knoblauchzehen zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Fleisch anbraten

Hackfleisch und Schweinegulasch in einer separaten Pfanne anbraten.

Weitere Zutaten hinzufügen

Angebratenes Fleisch, Paprika (in Stücken), Kartoffeln (gewürfelt), Paprikapulver, Tomatenmark, Mehl, Rotwein, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.