Eierlikörkekse
Kekse
Zubereitungszeit
40 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Eierlikörkekse sind ein köstliches Gebäck für die Weihnachtszeit. Das Rezept kombiniert einen einfachen Teig aus Mehl, Zucker, Butter und Kakao mit einem Schuss Eierlikör. Die Kekse werden mit einer cremigen Füllung aus Kuvertüre, Butter und Eierlikör verfeinert. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten und ist ideal für festliche Anlässe.
Zutaten (9 Zutaten)
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300 g Mehl
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100 g Zucker
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200 g Butter
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20 g Kakao
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1 Stück Dotter
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2 EL Eierlikör
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100 g Kuvertüre
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80 g Butter
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50 ml Eierlikör
Zubereitung (6 Schritte)
Mehl, Zucker, Butter, Kakao und Dotter vermischen
300 g Mehl, 100 g Zucker, 200 g Butter, 20 g Kakao und 1 Dotter in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
Eierlikör hinzufügen und vermischen
2 EL Eierlikör zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Teig verarbeiten und backen
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu Keksen formen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten backen.
Kuvertüre schmelzen
100 g Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Butter und Eierlikör zur Kuvertüre geben
80 g Butter und 50 ml Eierlikör zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Kekse füllen
Die abgekühlten Kekse mit der Creme füllen.
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