Festliche Lebkuchenfiguren

Name: Festliche Lebkuchenfiguren
Prep time: 30 min
Cook time: 195 min
Total time: 225 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Honig; 100 g Zucker; 125 g Butter; 500 g Weizenmehl Type 405; 5 g Backpulver; 15 g Lebkuchengewürz; 1 EL Kakao; 1 Stück Ei (Größe M)

Kekse

Zubereitungszeit

3 Std 45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Festliche Lebkuchenfiguren sind ein weihnachtliches Keksrezept für den Thermomix® mit Honig, Zucker, Butter und Weizenmehl. Die Zubereitung des Fingerfoods oder Desserts dauert insgesamt 225 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt etwa 30 Minuten. Das Rezept ergibt circa 20 Portionen. Ideal für die festliche Jahreszeit und zum Backen mit der Familie.

Zutaten (8 Zutaten)

250 g Honig
100 g Zucker
125 g Butter
500 g Weizenmehl Type 405
5 g Backpulver
15 g Lebkuchengewürz
1 EL Kakao
1 Stück Ei (Größe M)

Zubereitung (7 Schritte)

Honig-Zucker-Butter Mischung vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./50°C/Stufe 2 50

250 g Honig, 100 g Zucker und 125 g Butter in den Mixtopf geben und 5 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.

300

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

500 g Weizenmehl Type 405, 5 g Backpulver, 15 g Lebkuchengewürz und 1 EL Kakao in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 mischen. Anschließend umfüllen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Die abgekühlte Honig-Zucker-Butter Mischung, 1 Ei (Größe M) und die Mehlmischung in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

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