Name: Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Mungobohnensprossen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Eiernudeln (chinesisch); 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 Stück Möhren (groß); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 EL Sesamöl; 200 g Mungobohnensprossen; 2 Stück Eier; 2 EL Sojasoße; 2 EL Ketjap Manis; 1 EL Austernsoße; 0.5 TL Sambal Olek

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für gebratene Nudeln mit Hähnchen und Mungobohnensprossen ist ein schnelles und gesundes Hauptgericht der asiatischen Küche. Die Hauptzutaten sind Eiernudeln, Hähnchenbrustfilet, Möhren, Zwiebeln und Mungobohnensprossen. In nur 30 Minuten bereitest du mit dem Thermomix® zwei Portionen dieser leckeren Nudelpfanne zu. Ideal für die leichte Küche oder als schnelles Familienessen.

Zutaten (13 Zutaten)

250 g Eiernudeln (chinesisch)
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 Stück Möhren (groß)
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Sesamöl
200 g Mungobohnensprossen
2 Stück Eier
2 EL Sojasoße
2 EL Ketjap Manis
1 EL Austernsoße
0.5 TL Sambal Olek

Zubereitung (6 Schritte)

Hähnchen anbraten

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es fast gar ist. Beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Knoblauch zugeben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1, 4 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Sesamöl in den Mixtopf geben. Zwiebeln und Knoblauch 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Geraspelte Möhren und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln zugeben und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

3 Min., 4 Min.