Name: Haselnusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g gemahlene Haselnüsse; 220 g Mehl; 180 g Sonnenblumenöl; 4 Stück Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 130 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 ml Milch; Kuchenglasur Haselnuss; gehackte Haselnüsse

Zubereitung (9 Schritte)

Backofen vorheizen und Form vorbereiten

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Öl, Zucker und Vanillezucker verrühren

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3

Sonnenblumenöl (oder Rapsöl), Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten / Stufe 3 verrühren.

3 Min.

Eigelb einrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

Eier trennen. Das Eigelb nach und nach zu der Öl-Zucker-Mischung geben und 1 Minute / Stufe 3 verrühren.

1 Min.

Eiweiß steif schlagen

In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 4 mischen. Gemahlene Haselnüsse hinzufügen und weitere 10 Sekunden / Stufe 4 mischen.

10 Sek.