Name: Herzhafte Brötchenschiffchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Stück frische Weizenbrötchen vom Bäcker; 100 g Salami; 100 g gekochter Schinken; 100 g Gouda jung, gerieben; 0.5 Stück Paprika-Schote rot; 0.5 Stück Paprika-Schote gelb; 115 g Champignons in Scheiben (Abtropfgewicht); 125 ml Sahne (mind. 32% Fett); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Oregano oder Pizzagewürz; 8 Scheiben Salatgurke, ca. 12 cm; 8 Stück Holzstäben/Schaschlikstäbchen

Zubereitung (12 Schritte)

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Brötchen vorbereiten

Die 4 frischen Weizenbrötchen vom Bäcker halbieren und auf das vorbereitete Backblech legen.

Salami und Schinken zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

100 g Salami und 100 g gekochten Schinken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend in eine separate Schüssel umfüllen.

Paprika zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

1/2 rote und 1/2 gelbe Paprika-Schote in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Anschließend zu der Salami und dem Schinken in die Schüssel geben.

Champignons vorbereiten

1 kleine Dose Champignons in Scheiben (115g Abtropfgewicht) abtropfen lassen und gegebenenfalls etwas kleiner schneiden. Alternativ frische Champignons putzen und klein schneiden. Zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.

Käse vorbereiten

100 g Gouda jung, gerieben, zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.

Sahne steif schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3,5

125 ml Sahne (mind. 32% Fett) mit dem Schmetterling in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Anschließend zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.

120

Füllung vermengen und würzen

Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano oder Pizzagewürz nach Geschmack würzen.

Brötchen belegen

Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf den Brötchenhälften verteilen.

Brötchen backen

Die belegten Brötchen für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft backen.

Salatgurken-Segel vorbereiten

Während die Brötchen backen, die Salatgurken-Segel vorbereiten: Mit dem Sparschäler 8 Scheiben Salatgurke, ca. 12 cm lang, schneiden, so dick wie möglich.

Pizza-Schiffchen verzieren

Die Pizza-Schiffchen aus dem Ofen nehmen und mit den vorbereiteten Salatgurken-Segeln und Holzstäben/Schaschlikstäbchen verzieren. Die Gurkenscheiben auf die Holzstäbchen stecken und in die Brötchen stecken.