Name: Herzhafter Kroketten-Gratin mit Hackfleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 400 g Rinderhackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 500 g Kroketten - TK; 400 g gehackte Tomaten; 100 g Schmand; 1 EL Petersilie - gehackt; 100 g geriebener Käse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Eine Zwiebel geschält und in grobe Stücke geschnitten, sowie eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Einen Esslöffel Olivenöl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Hackfleisch anbraten (NICHT im Thermomix!)

400 g Rinderhackfleisch in einer separaten Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten. Die angedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch aus dem Thermomix dazugeben und kurz mitbraten.

Tomatenmark andünsten

2 Esslöffel Tomatenmark zum Hackfleisch in der Pfanne geben und kurz andünsten.

Soße zubereiten

400 g gehackte Tomaten, 100 g Schmand und 1 Esslöffel gehackte Petersilie zum Hackfleisch in der Pfanne geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.