Hildabrötchen
Kekse
Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
35
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Hildabrötchen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet ist. Die Kekse bestehen hauptsächlich aus Mehl, Butter, Ei, Zucker und Himbeermarmelade. Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt 120 Minuten, davon sind 45 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt etwa 35 Portionen und eignet sich ideal als Fingerfood oder Dessert für festliche Anlässe und die Weihnachtszeit.
Zutaten (7 Zutaten)
-
350 g Mehl
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1 Stück Ei
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200 g Butter
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175 g Zucker
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1 Päckchen Zitronenaroma
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200 g Himbeermarmelade
-
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung (8 Schritte)
Mehl vorbereiten
Das Mehl in den Mixtopf sieben.
Teig zubereiten
Butter in Flöckchen, Zucker und Zitronenaroma zum Mehl in den Mixtopf geben. Mit dem Meistermix Patix Teigmesser 2 Min./Knetstufe zu einem glatten, kompakten Teig verkneten.
Teig kühlen
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen.
Plätzchen ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen in der Mitte ein Loch ausstechen.
Plätzchen backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.
Plätzchen abkühlen lassen
Nach Ende der Backzeit die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Plätzchen füllen
Die Himbeermarmelade glatt rühren, die ganzen Plätzchen damit bestreichen und mit einem Plätzchenring abdecken.
Plätzchen bestäuben
Die Hildabrötchen mit Puderzucker bestäuben und bis zum Verzehr in einer Plätzchendose aufbewahren.
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