Name: Hokkaido-Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hokkaidokürbis; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 400 ml Gemüsebrühe; 400 g Gehackte Tomaten; 1 EL Olivenöl; 1 TL Curry; 12 Lasagneplatten; 150 g Geriebener Käse; 25 g Butter; 25 g Mehl; 600 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese vegetarische Hokkaido-Lasagne aus dem Thermomix® ist ein herbstlicher Auflauf mit Hokkaidokürbis, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Verfeinert mit Curry entsteht ein aromatisches Hauptgericht. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 60 Minuten, davon 30 Minuten aktive Arbeitszeit, und reicht für 4 Portionen. Ideal als Familienessen oder für Liebhaber der leichten, vegetarischen Küche.

Zutaten (15 Zutaten)

1 kg Hokkaidokürbis
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
400 ml Gemüsebrühe
400 g Gehackte Tomaten
1 EL Olivenöl
1 TL Curry
12 Lasagneplatten
150 g Geriebener Käse
25 g Butter
25 g Mehl
600 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat

Zubereitung (7 Schritte)

Kürbis vorbereiten

1 kg Hokkaidokürbis in Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Kürbis andünsten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe 120°C Linkslauf

1 EL Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Kürbisstücke zugeben und 2 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe mitdünsten.

2 Min.

Kürbis kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe 100°C Linkslauf

400 ml Gemüsebrühe und 400 g gehackte Tomaten zugeben und 10 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Curry würzen.

10 Min.

Béchamelsauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 3 90°C

Mixtopf leeren und reinigen. 25 g Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. 25 g Mehl zugeben und 1 Min./90°C/Stufe 2 anschwitzen. 600 ml Milch zugeben und 3 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3 Min.

Lasagne schichten

Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Schicht Béchamelsauce in eine Auflaufform geben und abwechselnd Lasagneplatten, Kürbisgemüse, Béchamelsauce und 150 g geriebenen Käse schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.