Hüttenkäse-Rolle mit Pesto

Name: Hüttenkäse-Rolle mit Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Hüttenkäse; 2 Stück Eier (Größe M); 1 TL Oregano; 4 EL grünes Pesto; 10 g Rucola; 100 g Kirschtomaten; 50 g Mini-Mozzarella-Kugeln; Salz; Pfeffer

Fingerfood

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Die Hüttenkäse-Rolle mit Pesto ist ein proteinreiches und vegetarisches Fingerfood, das im Thermomix® schnell zubereitet ist. Hauptzutaten sind Hüttenkäse, Eier, Pesto, Rucola und Kirschtomaten. Die Zubereitungszeit beträgt 45 Minuten, davon 15 Minuten aktive Arbeitszeit, und ergibt eine Portion. Dieses glutenfreie Gericht eignet sich ideal für die leichte Küche oder als gesundes Hauptgericht mit wenigen Zutaten.

Zutaten (9 Zutaten)

200 g Hüttenkäse
2 Stück Eier (Größe M)
1 TL Oregano
4 EL grünes Pesto
10 g Rucola
100 g Kirschtomaten
50 g Mini-Mozzarella-Kugeln
Salz
Pfeffer

Zubereitung (3 Schritte)

Hüttenkäse-Masse zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8/keine

200g Hüttenkäse, 2 Eier (Größe M), Salz, Pfeffer und 1 TL Oregano in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

30 Sek.

Hüttenkäse-Masse backen

Thermomix® Einstellung

25-30 Min./200°C/Backofen 200°C

Die Hüttenkäse-Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen und vorsichtig vom Blech lösen.

25-30 Min.

Wrap belegen

Den Hüttenkäse-Wrap mit 4 EL grünem Pesto bestreichen und mit 10g Rucola, 100g Kirschtomaten und 50g Mini-Mozzarella-Kugeln belegen. Zusammenklappen und servieren.