Linzer Plätzchen habe ich 2025 gebacken
Kekse
Zubereitungszeit
2 Std
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Linzer Plätzchen aus dem Thermomix® sind ein festliches Gebäck mit Mehl, Butter, Haselnüssen und Johannisbeermarmelade. Diese Nusskekse sind ideal für die Weihnachtszeit und als süßes Fingerfood geeignet. Die Zubereitung dauert insgesamt 120 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt etwa 45 Minuten. Das Rezept ergibt eine entsprechende Menge an Plätzchen. Perfekt für alle, die klassische Weihnachtskekse lieben.
Zutaten (7 Zutaten)
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450 g Mehl
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150 g Puderzucker
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375 g Butter (weich)
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300 g gem. Haselnüsse
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3 EL Kakao
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Johannisbeermarmelade
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Puderzucker
Zubereitung (8 Schritte)
Butter und Puderzucker cremig schlagen
Butter (weich) und Puderzucker in den Mixtopf geben und cremig schlagen.
Trockene Zutaten mischen und unterrühren
Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zimt, Nelke, Kardamom und Kakao zugeben und unterrühren.
Bröselige Masse zu einem Teig kneten
Die entstandene bröselige Masse zu einem Teig kneten.
Teig ausrollen und ausstechen
Teig zwischen Backpapier ca. 3-4 mm dick ausrollen und Böden und Deckel ausstechen.
Plätzchen backen
Böden und Deckel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen backen.
Plätzchen verzieren
Deckel mit Puderzucker bestreuen und auf die heißen Böden Johannisbeermarmelade geben und Deckel drauf.
Marmelade vorbereiten
Ribiselmarmelade , Nutella und Pistazien Creme gestrichen mit Zucker überstreut und aufbewahren
Verarbeitung
Die Masse nicht in den Kühlschrank stellen funktioniert super
Fertig gekocht? Super! 🎉
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