Kaffee Stangerl
Kekse
Zubereitungszeit
1 Std
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Kaffee Stangerl sind ein feines Gebäck aus dem Thermomix® mit Butter, Zucker, Mehl und löslichem Kaffee. Die Zubereitung der Kekse dauert etwa 60 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept eignet sich ideal als Fingerfood oder Dessert, besonders in der Weihnachtszeit. Perfekt für Kaffeeliebhaber und festliche Anlässe.
Zutaten (7 Zutaten)
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500 g Butter
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300 g Zucker
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Vanillezucker
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geriebene Zitronenschale
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4 Stück Eier
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650 g Mehl
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3 EL gemahlener löslicher Kaffee
Zubereitung (4 Schritte)
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
500 g Butter, 300 g Zucker, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Eier hinzufügen
4 Eier nach und nach zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.
Mehl und Kaffee unterheben
650 g Mehl und 3 EL gemahlenen löslichen Kaffee zugeben und 2 Min./Knetstufe unterheben.
Backen
Den Teig zu Stangerln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft hell backen.
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