Name: Lasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Pck Lasagne-Fix; 1 Dose Tomaten in Stücke; 3 EL Tomatenketchup; 2 Stück Zwiebeln; 750 ml Milch; 3 Pck Helle Soße von Knorr; 1 Pck Hollandaise; 1 Päckchen Lasagnenudeln; 1 Päckchen Käse

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebeln für rote Soße zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln für rote Soße andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Etwas Öl in den Mixtopf geben und die zerkleinerten Zwiebeln 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Rote Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100°C

500 g Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten und würzen. Das angebratene Hackfleisch, 1 Pck Lasagne-Fix (etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht so steif ist), 1 Dose Tomaten in Stücke und 3 EL Tomatenketchup in den Mixtopf geben. Mit gekörnter Brühe, Thymian und Oregano abschmecken und 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

20 Min.

Zwiebeln für helle Soße zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln für helle Soße andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Etwas Fett in den Mixtopf geben und die zerkleinerten Zwiebeln 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Helle Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./90°C/Stufe 2 90°C

750 ml Milch zum Kochen bringen und 3 Pck. Helle Soße von Knorr einrühren. Alles in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.

8 Min.

Helle Soße verfeinern

Thermomix® Einstellung

2 Min./60°C/Stufe 2 60°C

1 Pck. Hollandaise zuschütten und mit gekörnter Brühe abschmecken. 2 Min./60°C/Stufe 2 verrühren.

2 Min.

Lasagne schichten und backen

In einer Auflaufform helle Soße verteilen und mit Lasagnenudeln belegen. Dann die helle und rote Soße mischen und die Lasagne schichten. Den Abschluss bildet eine Schicht Soße. Ca. 35 Minuten bei 170 Grad backen (mit Alufolie). Mit Käse bestreuen und nochmals 10 Minuten ohne Alufolie überbacken.