Name: Lebkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Ingredients: 6 Stück Eier; 500 g gelber Zucker; 4 EL lauwarmes Wasser; 2 TL Nelkengewürz; 2 TL Zimt; 2 TL Lebkuchengewürz; 4 g Pottasche; 500 g Mehl; 100 g Honig; 250 g geriebene Mandeln; 3 EL Rum; 120 g geriebene Kochschokolade

Zubereitungszeit

1 Std 50 Min

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten (12 Zutaten)

6 Stück Eier
500 g gelber Zucker
4 EL lauwarmes Wasser
2 TL Nelkengewürz
2 TL Zimt
2 TL Lebkuchengewürz
4 g Pottasche
500 g Mehl
100 g Honig
250 g geriebene Mandeln
3 EL Rum
120 g geriebene Kochschokolade

Zubereitung (5 Schritte)

Zucker und Eier schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

6 Eier und 500 g gelben Zucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten auf Stufe 4 schlagen.

2 Min.

Gewürze und restliche Zutaten hinzufügen

4 EL lauwarmes Wasser, 2 TL Nelkengewürz, 2 TL Zimt, 2 TL Lebkuchengewürz, 4 g Pottasche (vorher in etwas Wasser aufgelöst), 500 g Mehl, 100 g Honig, 250 g geriebene Mandeln, 3 EL Rum und 120 g geriebene Kochschokolade in den Mixtopf geben.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

3 Min./Knetstufe

Alle Zutaten 3 Minuten auf der Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

3 Min.

Backen

Den Teig auf einem Backblech verteilen oder Lebkuchen nach Wahl formen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.