Name: Honigplätzchen
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 140 Portionen
Ingredients: 200 g Honig; 150 g brauner Zucker; 50 g Butter; 1 TL Zimtpulver; 0.5 TL Nelkenpulver; 1 Messerspitze Natron; 400 g Weizenvollkornmehl; Mehl zum Verarbeiten; 4 Stück Eier; Mehl für die Arbeitsfläche; einige kandierte Früchte; Mandeln; Sultaninen; etwas Hagelzucker zum Verzieren

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

140

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Diese Honigplätzchen, zubereitet im Thermomix®, sind ein weihnachtliches Gebäck mit Honig, braunem Zucker, Butter und Zimt. Das Rezept aus der Kategorie Kekse ergibt etwa 140 Stück. Die Zubereitungszeit beträgt circa 60 Minuten. Ideal als Fingerfood oder Dessert für festliche Anlässe und die ganze Familie.

Zutaten (14 Zutaten)

200 g Honig
150 g brauner Zucker
50 g Butter
1 TL Zimtpulver
0.5 TL Nelkenpulver
1 Messerspitze Natron
400 g Weizenvollkornmehl
Mehl zum Verarbeiten
4 Stück Eier
Mehl für die Arbeitsfläche
einige kandierte Früchte
Mandeln
Sultaninen
etwas Hagelzucker zum Verzieren

Zubereitung (8 Schritte)

Honig, Zucker und Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

5 Min./50°C/Stufe 2 50°C

200 g Honig, 150 g brauner Zucker und 50 g Butter in den Mixtopf geben und 5 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

5 Min.

Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 TL Zimtpulver und 1/2 TL Nelkenpulver und 1 Messerspitze Natron zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.

Abkühlen lassen

Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

400 g Weizenvollkornmehl und Mehl zum Verarbeiten, 4 Eier zu der abgekühlten Honigmischung geben. Mit dem Meistermix Patix Teigmesser einsetzen und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.

2 Min.