Matcha-Gebäck

Name: Matcha-Gebäck
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 405; 10 g Grüntee Japanischer Matcha; 210 g Puderzucker; 130 g vegane Margarine; 2 EL Haferdrink; 2 EL Zitronensaft

Kekse

Zubereitungszeit

1 Std 45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Zutaten (6 Zutaten)

200 g Weizenmehl Type 405
10 g Grüntee Japanischer Matcha
210 g Puderzucker
130 g vegane Margarine
2 EL Haferdrink
2 EL Zitronensaft

Zubereitung (7 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

200 g Weizenmehl Type 405, 10 g Grüntee Japanischer Matcha und 70 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

130 g vegane Margarine und 2 EL Haferdrink zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

120

Teig kühlen

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Plätzchen backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Tannenbäume ausstechen. Die Tannenbäume auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.